皆さんこんにちは。「料理は難しそう」「自分には向いていない」とお悩みではありませんか？実は料理が苦手な方や初心者の方でも、コツさえ掴めば美味しい料理を作ることができるんです。
今回は、包丁の持ち方からお悩みの方や、忙しくて時間がない方、そもそも料理に自信がない方のために、誰でも簡単に作れるレシピを厳選してご紹介します。15分で完成する時短レシピから、調理器具別の失敗しないコツ、さらにはプロ直伝の材料3つで作れる絶品料理まで、この記事を読めば料理初心者の方も自信を持ってキッチンに立てるようになります。
「今日から料理を始めたい」「家族に美味しい手料理を振る舞いたい」という方は、ぜひ最後までお読みください。料理の楽しさを発見できるかもしれません！
1. 【完全保存版】料理初心者でも絶対失敗しない！15分で完成する時短レシピ集
料理初心者にとって、キッチンに立つことは一種のチャレンジかもしれません。しかし、誰でも最初は初心者だったはず。料理のコツを掴めば、あなたも簡単においしい料理を作れるようになります。今回は、忙しい平日でも15分以内で完成する、失敗知らずの時短レシピをご紹介します。包丁さばきに自信がなくても、計量が苦手でも、これなら大丈夫！
▼ツナとトマトの簡単パスタ
茹でたパスタに缶詰のツナとカットトマトを混ぜるだけ。オリーブオイルと塩コショウで味を調えれば、レストラン級の一品に。フライパン一つで完結するので洗い物も少なく済みます。
▼卵とキャベツのチャーハン
千切りにしたキャベツと溶き卵をフライパンで炒めて、冷ご飯と合わせるだけ。醤油と鶏がらスープの素で味付けすれば、シンプルながらも奥深い味わいに。野菜も摂れて栄養バランスも◎。
▼レンジで作る蒸し鶏
鶏むね肉を一口大に切り、酒・塩・生姜を揉み込んでラップをして電子レンジで3分加熱するだけ。冷やしても温かいままでも美味しく、サラダのトッピングや丼の具材にもなる万能おかず。
▼ワンポットカレー
フライパン一つで作れるカレー。カット野菜と細切れ肉を炒め、水と市販のカレールーを入れて煮込むだけ。複雑な手順がなく、洗い物も最小限で済むのが嬉しいポイント。
▼豆腐の照り焼き丼
豆腐を一口サイズに切り、フライパンで軽く焼き色をつけたら、醤油・みりん・砂糖を加えて照り焼き風に仕上げます。ご飯にのせれば立派な一品に。肉より火の通りが早いので時短に最適。
これらのレシピは材料も少なく、特別な調理技術も必要ありません。まずは一つずつ挑戦して、料理の楽しさを感じてみてください。失敗を恐れずにキッチンに立つことが、料理上達への第一歩です。次回は朝食にぴったりの5分で作れるレシピをご紹介します。
2. 「包丁さばきが下手でも大丈夫」調理器具別！失敗知らずの簡単レシピ20選
包丁を使うのが苦手という方は意外と多いものです。でも安心してください。包丁技術がなくても美味しい料理は作れます。ここでは、各調理器具を活用した包丁いらずの簡単レシピをご紹介します。
【電子レンジ編】
1. 茶碗蒸し：卵、だし汁、具材を混ぜてレンジで加熱するだけ。包丁なしでふわとろの茶碗蒸しが完成します。
2. レンジ蒸し野菜：冷凍野菜ミックスにオリーブオイルと塩を振りかけてレンジで加熱。サラダやパスタのトッピングに最適です。
3. レンジカレー：市販のルーと冷凍野菜、缶詰の肉を使えば切る手間なし。
4. マグカップケーキ：小麦粉、卵、砂糖をマグカップで混ぜて電子レンジで2分。簡単スイーツの出来上がり。
5. 温玉：卵を水と一緒にレンジで加熱すれば、半熟卵が完成。ご飯やラーメンのトッピングに。
【炊飯器編】
6. 炊き込みご飯：洗った米と具材、調味料を入れてスイッチオン。自動で美味しい炊き込みご飯が完成します。
7. 炊飯器ケーキ：ホットケーキミックスと卵、牛乳を混ぜて炊飯器に入れるだけ。
8. 炊飯器ローストチキン：鶏肉と調味料を炊飯器に入れてスイッチを押すだけ。
9. 炊飯器パエリア：洗った米と冷凍シーフードミックス、調味料を入れて炊くだけ。
10. 炊飯器リゾット：米と冷凍野菜、コンソメを入れて炊けば完成。
【フードプロセッサー/ミキサー編】
11. スムージー：冷凍フルーツとヨーグルトを入れてスイッチオン。栄養満点の朝食に。
12. 自家製ふりかけ：乾燥わかめやごまなどをミキサーで粉砕し、塩や砂糖で味付け。
13. 手作りハンバーグ：ひき肉と調味料、パン粉をフードプロセッサーで混ぜるだけ。
14. 野菜ポタージュ：ゆでた野菜とコンソメをミキサーにかけて温めるだけ。
15. 簡単ディップソース：アボカドや豆腐をミキサーに入れてなめらかにするだけ。
【オーブントースター編】
16. トースターピザ：食パンにケチャップとチーズ、具材をのせて焼くだけ。
17. 焼き魚：切り身をアルミホイルに包んでトースターで焼くだけ。
18. ローストポテト：じゃがいもを洗って切り目を入れ、オリーブオイルを塗ってトースターで焼くだけ。
19. クッキー：市販のクッキー生地を並べて焼くだけ。
20. チーズ焼き：スライスチーズをトースターで焼くだけの簡単おつまみ。
これらのレシピは包丁技術がなくても十分美味しく作れます。調理器具を上手に活用することで、料理の幅が広がりますよ。冷凍食品や缶詰を上手に使えば、さらに調理時間も短縮できます。料理初心者の方も、ぜひチャレンジしてみてください！
3. プロ直伝！材料3つで作れる初心者向け絶品料理レシピ大公開
料理初心者にとって、複雑なレシピや多くの材料を必要とする料理は大きな壁となります。でも安心してください。たった3つの材料だけで、プロ顔負けの絶品料理が作れるんです。これから紹介するレシピは、プロの料理人たちが監修した、失敗知らずの簡単レシピばかり。買い物リストも短く、調理手順もシンプルなので、料理が苦手な方でも自信を持って挑戦できます。
【アボカドトースト】
材料：アボカド、食パン、塩
作り方：食パンを焼き、熟したアボカドを潰して塩で味付けしたものを乗せるだけ。朝食やランチに最適で、アボカドの代わりにツナやゆで卵をトッピングしてもOK。
【トマトとモッツァレラのカプレーゼ】
材料：トマト、モッツァレラチーズ、オリーブオイル
作り方：トマトとモッツァレラを同じ大きさに切り、交互に並べてオリーブオイルをかけるだけ。塩や黒胡椒、バジルがあればなお良いですが、基本の3つでも十分美味しい前菜になります。
【卵かけご飯の極上バージョン】
材料：卵、ご飯、醤油
作り方：熱々のご飯に卵を割り入れ、お好みの量の醤油をかけて混ぜるだけ。ここで一工夫、卵を割る前に器ごと10秒ほど電子レンジで温めると、卵がより半熟になって絶品に。
【きのことベーコンのパスタ】
材料：パスタ、ベーコン、きのこ
作り方：パスタを茹でている間に、細切りにしたベーコンときのこをフライパンで炒め、茹で上がったパスタと和えるだけ。パスタの茹で汁を少し加えると、まろやかなソースになります。
【バナナヨーグルトスムージー】
材料：バナナ、ヨーグルト、はちみつ
作り方：全ての材料をミキサーに入れて混ぜるだけ。朝食や小腹が空いた時のおやつとして最適。バナナは冷凍しておくとより冷たく仕上がります。
これらのレシピは、材料が少ないだけでなく、調理時間も短いのが魅力。忙しい平日の夜や、急な来客時にも役立ちます。料理初心者の方は、まずはこれらの簡単レシピからスタートして、料理の楽しさを感じてみてください。自信がついたら少しずつ材料や手順を増やしていけば、いつの間にか料理上手になっているはずです。
